| Parametre | Oleik Asit | |
|---|---|---|
| Kuru üründe yağ asitleri kütlesel oranı, % | 96,2 | |
| İyotlanmayan ve iyotlanmamış madde kütlesel oranı, % | 3,8 | |
| Mineral asit içeriği | Yok | |
| Nem ve uçucu madde kütlesel oranı, % | 3,9 | |
| Donma noktası, °C | 15,0 | |
| Asit sayısı, mg KOH/g | 171,00 | |
| Sabunlaşma sayısı, mg KOH/g | 182 | |